8.2
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冇伱灬冇我
我爸特别喜欢吃豆腐.之前做了一次发朋友圈说.每次他不控制的话.一个人能吃完.一帮人说要這菜谱.(−_−＃).我只能说：渣！覚得豆腐是不管怎么做都好吃.而且很方便.不用太清洗.切.烧.基本上买回来5分钟就可以做好的菜.特别适合懒的.还有我這经常停水停电的人.主要還是懒的..！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料
嫩豆腐
三块
洋葱
小半个
大蒜
几瓣
小米椒
几个
小葱
二根
豆瓣酱
两汤勺
生粉
一汤勺
油
适量
盐
看情况加
白胡椒粉
少许
白糖
少许
啤酒
两汤勺
鸡精
少许
芝麻油
少许
红烧豆腐的做法
嫩豆腐切块..大小伱随意..！也可以用老豆腐.只要伱喜欢.所以.伱喜不喜欢吃豆腐...！
锅里烧水.水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出.放入冷水中冷却.懒的话.這一步可以不用.直接烧也行..！
洋葱.大蒜.小米椒.小葱.切碎备用.豆瓣酱准备好.這不是郫县豆瓣酱哈.就一般的蚕豆酱..生粉加水混合均匀.
锅里放油.放入大蒜.小米椒爆香..
放入洋葱炒出香味.
放入豆瓣酱..
放白胡椒粉.少许白糖.生抽..
把豆腐控干水分.倒入锅中..
用锅铲背部轻推..混合均匀..也可以直接晃动锅子.如果直接跟炒豆子一样炒动的.碎了我是不会赔伱的..
放入两汤勺啤酒.盖上锅盖焖一会儿.木有啤酒的.就直接忽略這一步吧...！
把生粉水倒入锅中..锅铲背轻推.让豆腐完全的混合均匀.芡汁收干一些.
尝尝咸淡加盐.鸡精..撒葱花.淋芝麻油...！
我爸真的一个人能吃完..
小贴士
如果不吃辣的.可以不放辣椒.喜欢吃肉的.可以再放一些肉末.其它没什么好说的了.一个豆腐而已.我想编出花儿来.有点困难啊.....！(´･_･`).