【小食医】养心祛湿的{赤豆粥}（附红芸豆酥烂的方法）
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作者：
小食医
这是一道很平常但是很有疗效的日常小甜品，煮的稀一些可以当做早饭的稀粥
很适合心气虚，湿气重的人食用
做法简单
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用料
红芸豆（红腰豆）
200g
黑糖
3块
水
1000ml
【小食医】养心祛湿的{赤豆粥}（附红芸豆酥烂的方法）的做法步骤
步骤 1
来个食材大合照
步骤 2
红芸豆清洗干净后用45°的温水浸泡一夜，泡到红芸豆胀大
步骤 3
倒掉泡豆的水不要，再次清洗红芸豆后放入砂锅，加入1000ml水
大火煮开后转小火
步骤 4
待水煮至高过豆子1cm时加入500ml冷水，继续小火炖煮
步骤 5
如果时间足够可以再次重复上一步的操作
步骤 6
煮至红芸豆酥烂，留适量汤加入黑糖融化后即可出锅
【小食医】养心祛湿的{赤豆粥}（附红芸豆酥烂的方法）的小贴士
1.一定要用红芸豆，养心祛湿效果才好，不要用红豆，不要用赤小豆，是红芸豆！红芸豆！红芸豆！（重要的事情说三遍）
2.糖用红糖，赤砂糖，，土红糖，黑糖都可以，不要用白糖
3.建议使用砂锅，金属器具容易破坏红芸豆的有效成分
4.红芸豆酥烂的关键在于煮至一半是加入冷水，会使红芸豆内外受热不均而出沙
菜谱创建时间：2018-11-14 21:33:14